Materia 05

Planificación de la Demanda y las Operaciones

  •   viernes 19 de enero al viernes 23 de febrero de 2024
  •   Horas:  32.90

Descripción

En la situación actual de enorme y voraz competitividad resulta indispensable mantener unos niveles de calidad, variedad y servicio a la altura de lo demandado por el consumidor, a la vez que se mantienen unos costes y plazos de entrega lo más bajos posibles. Estas exigencias obligan a todas las empresas a tener que organizarse internamente para ser capaces de cumplir con lo demandado por el mercado. Esta es la problemática que se trata en esta materia y a la que se pretende dar solución a través de la explicación de los conceptos y de las técnicas más relevantes en lo que a la planificación de la demanda y de las operaciones se refiere.

Los métodos de previsión de la demanda, la gestión de los stocks y la dirección y gestión de proyectos son algunas de las áreas de la gestión empresarial que se abordan concretamente en esta asignatura. Todas estas herramientas otorgarán a los alumnos una visión global del ecosistema de la empresa, a la vez que son capaces de actuar adecuadamente sobre él para orientar a la organización a alcanzar sus objetivos.

Sesiones

  Sesión 1

  Temario

La gestión de stocks en la cadena de suministro

J. Carlos Prado Prado, Catedrático del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial en Universidad de Vigo

  viernes 19 de enero de 2024

  J. Carlos Prado Prado

  de 18:30 a 21:00 (2 h. y 30 m.)

  Aula 12 de la Escuela de Ingeniería Industrial (sede campus)

  sábado 20 de enero de 2024

  J. Carlos Prado Prado

  de 09:00 a 11:30 (2 h. y 30 m.)

  Aula 12 de la Escuela de Ingeniería Industrial (sede campus)

  Sesión 2

  Temario

Implantación de un proyecto de mejora en la gestión de stocks de una empresa de sanidad

Mara Sanmartín Carrera, Responsable logística en Hospital Ribera Povisa

  sábado 20 de enero de 2024

  Mara Sanmartín Carrera

  de 11:30 a 14:00 (2 h. y 30 m.)

  Aula 12 de la Escuela de Ingeniería Industrial (sede campus)

  Sesión 3

  Temario

Métodos de previsión de la demanda. Teoría y aplicación a casos prácticos

José A. Comesaña Benavides, Profesor Titular del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial en Universidad de Vigo

  viernes 26 de enero de 2024

  José A. Comesaña Benavides

  de 16:00 a 21:00 (5 h.)

  CITEXVI

  Sesión 4

  Temario

La previsión de la demanda en la gran distribución. El caso de Vegalsa-Eroski

Fernando Casal Campos, DIrector de Logística en Vegalsa-Eroski

  sábado 27 de enero de 2024

  Fernando Casal Campos

  de 09:00 a 11:30 (2 h. y 30 m.)

  CITEXVI

  Sesión 5

  Temario

Planificación de las operaciones y listas de materiales. Aplicación a entornos de producción en serie y no estándar

José A. Comesaña Benavides, Profesor Titular del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial en Universidad de Vigo
Arturo J. Fernández González, Profesor del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial en Universidad de Vigo
Iria Pérez Vázquez, Responsable de proyectos y mejora continua en dirección de operaciones

  sábado 27 de enero de 2024

  José A. Comesaña Benavides

  de 11:30 a 14:00 (2 h. y 30 m.)

  CITEXVI

  sábado 10 de febrero de 2024

  Arturo J. Fernández González

  de 09:00 a 11:30 (2 h. y 30 m.)

  Aula 12 de la Escuela de Ingeniería Industrial (sede campus)

  Iria Pérez Vázquez

  de 11:30 a 14:00 (2 h. y 30 m.)

  Aula 12 de la Escuela de Ingeniería Industrial (sede campus)

  Sesión 6

  Temario

Examen 1. Hasta la docencia del 27 de enero.

Por determinar, Cargo/Posición en Empresa/Institución

  viernes 2 de febrero de 2024

  Por determinar

  de 16:00 a 16:20 (0.20)

  Aula 12 de la Escuela de Ingeniería Industrial (sede campus)

  Sesión 7

  Temario

Gestión de proyectos. Herramientas operativas

Gerardo Faro Moure, Socio consultor en Expense Reduction Analysts
Elisa Otero Caride, Responsable mejora continua en GKN Automotive

  sábado 3 de febrero de 2024

  Gerardo Faro Moure

  de 09:00 a 14:00 (5 h.)

  Aula 12 de la Escuela de Ingeniería Industrial (sede campus)

  viernes 9 de febrero de 2024

  Elisa Otero Caride

  de 16:00 a 21:00 (5 h.)

  Aula 12 de la Escuela de Ingeniería Industrial (sede campus)

  Sesión 8

  Temario

Examen 2. Desde examen 1 hasta fin asignatura.

Por determinar, Cargo/Posición en Empresa/Institución

  viernes 23 de febrero de 2024

  Por determinar

  de 16:00 a 16:20 (0.20)

  Aula 12 de Escuela de Ingeniería Industrial (sede campus)

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